Aprenda como fazer um delicioso Pudim de Coco. depois de preparar é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita de Pudim de coco.
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol – 20g
3 colheres (sopa) de adoçante culinário em pó – 4,5g
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado – 90g
1 xícara (chá) de leite de coco light – 220g
3 ovos – 150g
2 colheres (sopa) de açúcar – 24g
Modo de Fazer
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Coloque no copo do liquidificador o azeite de oliva (reserve 2 colheres das de chá), o adoçante, o leite em pó, o leite de coco e os ovos. Bata por 5 minutos.
Com o azeite de oliva reservado, unte 12 assadeiras (capacidade para 40 ml) e polvilhe o açúcar. Despeje o creme e leve ao forno, em banho-maria, por 30 minutos ou até que enfiando um palito nos pudins ele saia limpo. Retire do forno.
Leve para gelar por 2 horas.
Montagem: no momento de servir, desenforme os pudins nos pratos e decore com coco fresco cortado em fitas.
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