Cupcake de Pamonha

1. Bater no liquidificador o conteúdo de 01 1/2 lata de milho, até obter consistência de purê.
2. Bata a manteiga na batedeira até ficar cremoso.
3. Acrescentar o açúcar, bata até ficar cremoso.
4. Junte o ovo e bata até dobrar de volume.
5. Adicione o leite e bata com velocidade reduzida.
6. Acrescente a farinha e o fermento e bata.
7. Adicione as colheres de purê de milho.
8. Coloque a massa em forminhas e leve ao forno para assar por 30 minutos

Modo de fazer

Cobertura:

1. Misture o purê de milho com o leite condensado.
2. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo médio.
3. Cozinhe mexendo sem parar até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela.
4. Retire do fogo e deixe esfriar.
5. Coloque em um saco de confeiteiro e decore os Cupcakes.