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Filé de Peixe frito

Name: Filé de Peixe frito
Prep time: 45 min
Ingredients: Seis filés de pescadinha ou outro peixe de sua preferência; Pimenta; Limão; Um ovo completo; Maisena; Óleo de soja; Sal; Farinha de trigo

CategoriaSalgados

Tempo de preparo45 min

DificuldadeFácil

Rendimento6 Porções

Nota média:

(5.0 / 5)

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Aprenda como fazer um delicioso Filé de Peixe frito! O uso da maisena para empanar o filé vai resultar numa fritura mais crocante e sem excesso de óleo. O característico cheiro de fritura de peixe pode ser evitado colocando-se sobre o fogão um copo contendo vinagre de álcool. Tanto na maisena quanto na farinha de trigo pode-se adicionar um pouco de sal para obter um tempero mais uniforme.

Ingredientes

Seis filés de pescadinha ou outro peixe de sua preferência
Pimenta
Limão
Um ovo completo
Maisena
Óleo de soja
Sal
Farinha de trigo

Modo de Fazer

Seque bem os filés com um pano de pratos.
Tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto.
Deixe descansar por quinze minutos.
Bata o ovo num prato fundo.
Passe o filé pelo ovo, deixando escorrer o excesso.
Em seguida passe pela maisena, novamente pelo ovo e na farinha de trigo até empanar
bem o filé.
Frite em óleo bem quente, sem deixar queimar.
Escorra em papel absorvente.