Salmão Crostado e Molho de Muqueca

Modo de Fazer

Modo de preparo para preparo do salmão:

1. Tempere a posta de Salmão com o suco de 1 limão, pimenta do reino a gosto, sal a gosto, alho laminado, salsa e orégano. Empane no tempurá. Aqueça o azeite e frite lentamente dos dois lados.

Modo de preparo para o molho:

Refogue a cebola e em seguida acrescente o alho e uma pitada de sal.Espere cinco minutos. Depois acrescente os tomates e o leite de coco. Deixe no fogo baixo por mais três minutos. Depois bata tudo no liquidificador e em seguida leve novamente á panela e finalize com o azeite de dendê e a salsa.